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食品包装冻藏的区分


  冻藏是如今人们生活中十分重要的一种食品处理、贮藏方法,无论是新鲜的食材还是残羹剩饭都可以通过冻藏延长一定的保质期。
  而市场上也有着诸多冻藏食品方便大众、服务大众,通过冷冻食品包装袋等包装,保护食品,抑制微生物滋长以期延长食品保质期,而相应的,冰箱这一家电进入大众的生活,也是冻藏食品这一环节中不可或缺的一部分。   众所周知,一般的家用冰箱都可分为两部分,一为冷冻区、一为速冻区,分别可起到让食物保持低温并保鲜的作用和让食物快速冷冻而不损坏本身品质的功能。事实上,市场上一般的冷冻食品包装袋和速冻食品包装袋也都可分别对应家用冰箱的这两个区域。实际上,虽然两类包装袋作用相近,在选材上一般也都会选择铝箔真空袋或是其他尼龙复合真空袋,但还是有些细节上的区分。
  首先,就性能和作用而言,冷冻食品包装袋顾名思义是对应冰箱的冷冻区,将包装内食品用冷藏的方式使得其储存期和保质期延长;而速冻食品包装袋则是相应对冰箱的速冻区,让包装袋在快速冷冻的情况下,得以延长包装内食品的新鲜度。
  其次,就用途来说,冷冻食品包装袋一般应用于鲜肉、肉制品和海鲜包装等方面;而速冻食品包装袋相比冷冻包装袋,可适用范围更加广泛,除了可以用来包装鲜肉、肉装品和海鲜外,还可以用来包装面食和果蔬。
  此外,就包装材料的选择要求来说,冷冻食品包装袋对包装材料的要求只需要耐冷冻防水的薄膜即可;而速冻食品包装袋对包装薄膜要求除了要耐冷冻抗水外,还要求薄膜具有阻隔性。
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